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El sabor del té

En muchos lugares de Japón le ofrecerán una taza de té, ya que, bien en su forma más simple o en la más compleja y trabajada, un o-cha es ante todo un símbolo de buena convivencia y de intercambio. Al llegar a un ryokan o a un minshuku, o cuando vaya a casa de alguien, lo primero que le darán será una taza de té con un dulce. En algunos templos, podrá prolongar el estado de meditación provocado por la contemplación del jardín degustando un matcha (té en polvo utilizado para la ceremonia del té que se agita en agua caliente en vez de tomarse en infusión) y un dulce. O incluso puede participar en una de las iniciaciones para los visitantes extranjeros que tienen como objetivo ayudarles a comprender la ceremonia del té.

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